Les traitements diététiques, médicaux et chirurgicaux des surcharges pondérales sont nombreux, mais maigrir est difficile, et nombreux sont ceux qui s'y sont " cassé les dents "… L'alimentation moyenne dans notre pays - trop riche en graisse et en sucre - se décompose comme suit :
- 50 à 55 % de glucides (sucres)
- 30 à 35 % de lipides (graisses)
- 12 à 14 % de protides (protéines)
Le régime idéal doit être simple, rapide, efficace et sûr.
Le régime protéiné a vu le jour aux Etats-Unis dans les années soixante, et depuis, de très nombreuses personnes en ont bénéficié, tout en améliorant en permanence la qualité et la composition des protéines, notamment au niveau de la composition en acides aminés essentiels.
Il s'agit d'un apport exclusif en protéines associé à une restriction quasi totale des sucres et des graisses, aboutissant à une cétogenèse et à une néoglucogenèse : modifications de notre métabolisme, grâce à la combustion de notre propre graisse, aboutissant à la production d'énergie et de corps cétoniques qui donnent une impression de satiété (effet " coupe-faim ")
Dans l'alimentation habituelle, les protéines sont d'origine animale (viandes, poissons, œufs, produits laitiers) et végétale (surtout les produits céréaliers, légumineuses et légumes)
Les protéines contenues dans les sachets proviendront donc de ces deux origines également : du lait et des œufs, et du soja.
Grâce à ce nouvel équilibre alimentaire appelé Régime Dissocié Hyperprotéiné, les réserves en protéines (élément de base de la construction cellulaire) de notre organisme sont maintenues puisque nos besoins sont largement couverts par les préparations protéinées. Il n'y a donc pas de fonte musculaire comme avec les régimes classiques. L'amincissement est effectué aux dépens de la masse grasse !
La suppression alimentaire des glucides et lipides aura différentes conséquences sur :
- la lipogénèse, avec une inhibition de la formation de nouvelle graisse
- la lipolyse, avec une stimulation de la fonte de la graisse existante
- la cétogenèse, avec libération de corps cétoniques dès le troisième jour, provoquant l’effet de satiété
- la disparition des réserves en sucres de l'organisme en 24 heures
- la protection de la masse musculaire grâce à l’apport en protéines
Ces différentes modifications menant à une perte de poids rapide et confortable.
- L'obésité et les surcharges pondérales
- La prévention de leurs complications (maladies cardio-vasculaires, diabète, insuffisance veineuse, troubles respiratoires, apnées du sommeil, arthrose, etc)
- La correction des troubles métaboliques tels que l'hyperinsulinisme et l'hypertriglycéridémie
- L'amaigrissement rapide (avant une intervention chirurgicale)
- Perte de poids et de volume rapide
- Perte graisseuse, avec protection de la masse musculaire
- Absence de faim (effet anorexigène des corps cétoniques)
- Sensation de bien-être (effet psychostimulant des corps cétoniques)
- Protection de la tonicité de la peau
- Flexibilité grâce à la possibilité de revenir d'une phase à l'autre
- Sécurité: méthode sous contrôle médical, avec bilan préalable, complément vitaminique, etc
Les quatre étapes de la méthode :
Palier 1 : La diète protéinée active
Elle correspond au déclenchement du catabolisme des triglycérides (dégradation des graisses), initié par le jeûne. C'est au cours de cette étape que les corps cétoniques fourniront à l'organisme une grande partie de ses réserves énergétiques.
Palier 2 : La diète protéinée sélective
Réintroduction progressive des sucres lents (pain, pâtes, riz, pomme de terre)
Palier 3 : La stabilisation
C'est la phase la plus importante, car elle est incontournable pour éviter une reprise pondérale.
Palier 4 : L'équilibre alimentaire
Pour retrouver des habitudes saines et équilibrées.
- Perte de poids rapide : de 3 à 4,5 kilos la première semaine ; 2 kilos par semaine de perte hebdomadaire en période de croisière
- Levée de l'insulinorésistance, avec une glycémie tendant à se normaliser en moins d'une semaine
- Diminution rapide du cholestérol total, de 5 à 25 %, qui entraîne une diminution parallèle du cholestérol LDL (mauvais cholestérol), ainsi qu'une diminution des triglycérides de l'ordre de15 à 50%
- Baisse de la tension artérielle de 8 à 13% chez les patients hypertendus obèses
- Régression des apnées du sommeil et diminution des ronflements
Le maintien du poids santé est un défi " de taille " puisque ni la thérapie du comportement alimentaire, ni les régimes restrictifs ne se sont montrés suffisamment efficaces pour l'assurer.
Enfin, il est important de se rappeler que l'obésité est une maladie chronique, qui nécessite un traitement chronique.
Seule l'association de l'augmentation de la dépense énergétique avec un suivi comportemental et une restriction calorique (obtenue ici par le régime dissocié hyperprotéiné) peut contribuer au maintien du poids, et ainsi contrer les prédispositions génétiques. L'exercice physique est reconnu comme étant la meilleure garantie à long terme de la stabilisation pondérale.
